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tres doux

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Сalle del Agua, 8. Machado, El Rosario

PLACER Y SALUD

El PAN SIN CULPA

Creamos panes saludables y sabrosos, con alto valor nutricional y bajo índice glucémico, aromas, texturas y sabores deliciosos.
Materia prima de calidad

Nuestros panes están hidratados con agua ionizada, elaborados con harinas molidas a la piedra, sal marina, en algunos AOVE (aceite oliva virgen extra) y semillas, TODO ecológico, certificado por nuestros proveedores.

Masa Madre de Cultivo (MMC)

Como todas las madres del mundo, la vida en su mayor expresión, esta es la tarea de nuestra MMC, la fermentación la hace el ecosistema creado, cuando ellas están felices con buen alimento y calor, nosotros lo estamos más.

Salud intestinal

El valor nutricional de nuestros panes, supera expectativas, debido a la materia prima y procesos controlados, es digerible como un plato cereal ECO fermentado, sacia, no hincha y se mantiene fresco mucho más tiempo, que el pan sin vida y paciencia.

El placer sin culpa

Nuestros productos además de salud, proporcionan un gran flavor. El pan de pangea, tiene alto poder saciante, por el uso de grano entero, la fermentación, el bajo índice glucémico, hacen que consumirlo te pueda ayudar a mantener o reducir tu peso.

Antiguos, tradicionales, especiales, sin gluten

PAN ARTESANAL NATURAL ECOLÓGICO

Creamos panes saludables y sabrosos, para todos los gustos, según las mejores tradiciones artesanas y avances tecnológicos.
Las piezas se venden al peso, el precio varía según gramaje.

Aceite de oliva y miel cruda

OTROS PRODUCTOS ECOLÓGICOS

Nos complace presentar a los compañeros del pan PANGEA, cumpliendo las mismas características, sostenible, artesano y primera calidad. AOVE (Aceite de oliva virgen ecológico) ENCLAVE y Miel cruda de diferentes variedades, más polen multifloral ecológico VERDE MIEL.

Cuídate y cuida a tu familia

EL PAN DE PANGEA, SALUD Y PLACER

Creamos panes sabrosos y saludables, rescatando el método de elaboración de antaño, fermentaciones largas, masa madre de cultivo (MMC), alta hidratación, formados a mano, horno de piedra, todo esto, usando la tecnología necesaria para garantizar un comportamiento y resultado estable.

Usamos trigos antiguos como el Canario barbilla o la espelta, sin gluten como el arroz integral y el sarraceno, digeribles como el centeno o proteicos como el tritordeum.

Todas las harinas usadas son ecológicas y enriquecemos la receta con agua ionizada, aceite de oliva virgen (AOVE) ECOLÓGICO “EnClave”, sal marina pura y MMC, la gran protagonista, creada de manera artesanal, no solo la temperatura, oxígeno y tiempo, adecuados hacen que un pan de MMC tenga un resultado óptimo, el ambiente donde se crea ese ecosistema y el amor que se le pone en la elaboración y atención, influyen completamente en la calidad y sabor del pan.

El obrador Pangea, nace en el campo, a las afueras de Machado, el aire limpio y el silencio hacen que el pan aumente sus beneficios y nuestra alegría al presentarles nuestro hermoso proyecto.

Quienes Somos

PANGEA es una panadería artesanal que nace con el propósito de nutrir y concienciar a todas las personas que aman el pan y además necesitan cuidar su salud.

Obrador

El obrador tiene lo necesario para garantizar un producto final que cumple con todas las normas sanitarias y de protección vigentes, en cuestión de higiene, contaminación, orden y peligrosidad. Nuestras máquinas están reguladas para obtener el resultado previsto, fermentadora que permite una temperatura constante a las masas, cámara de frío graduada, amasadora de brazos lenta, permite que la masa no se oxide por el calentamiento, luz calidez y muy buen rollo.

Facilidades

Nuestro obrador está ubicado, en Machado, un pueblito del municipio de El Rosario, en Tenerife. Aquí se respira aire puro y se escucha el silencio, requisitos indispensables para trabajar en paz. Existen varios puntos para acceder a Pangea, por Radazul alto, si vienes desde el Sur, desde Tablero, LLano del Moro o La Esperanza si vienes desde el Centro o Norte, tenemos espacio en el entorno para aparcar, justo en la puerta también es posible hacerlo.

Trayectoria

Hemos hecho pan de manera doméstica e investigado sobre su valor nutricional durante más de 15 años. Con mucha ilusión y después de formarnos con varios panaderos muy reconocidos nacionalmente, como son Carlos Mariel ó Florindo Fierro, estamos dispuestos a ofrecer esos conocimientos a todas las personas que quieran conocernos o conocer nuestro PAN.

Amamos el pan

SOMOS SAYO Y CÉSAR

Juntos desde 1988, padres de familia, seguidores y entusiastas de la salud y el buen gusto por comer.

Todo nos ha conducido aquí
Venimos de otros sectores, Sayo como terapeuta para parejas y Cesar como administrativo comercial, entienden que la empresa, igual que la pareja, es un ser que necesita atención, cuidados, comunicación, acuerdos y cariño, tras un break en nuestras profesiones y vidas, hemos llevado “esta idea” a la creación de nuestro proyecto.

Hemos experimentado e investigado durante más de 20 años
Investigar sobre la nutrición y la panadería artesanal doméstica siempre fue un reto, el pan natural nos enamoró porque cumple con todo lo necesario, sabor, salud, digestibilidad

El pan industrial que conocemos, es un pan desnutrido y perjudicial para las digestiones y la permeabilidad intestinal, están hechos con masas elaboradas de manera muy rápida, a partir de fermentos químicos y harinas pobres, creemos que el exceso de consumo en la población de estos panes y derivados (bollería, galletas, pasta), ha sido un gran detonante de intolerancias, conocemos estos problemos en carne propia.

Aprendimos que un PAN VIVO, favorece la microbiota y salud intestinal
Por eso antes de eliminar estos alimentos de nuestra dieta, no dudamos en formarnos para mejorar el pan que ya hacíamos en casa, y lo hicimos con uno de los mejores maestros panaderos, Carlos Mariel de la escuela Richemont, al que agradecemos infinitamente su apoyo. Aprendimos que un PAN VIVO, favorece la microbiota y salud intestinal, que nos aporta hidratos de carbonos de cadena corta, minerales, proteínas, vitaminas, etc,
Conocimos algunas técnicas, que ayudan a mantener estables las masas y resultados. Seguimos cada día aprendiendo y disfrutando de estos manjares y queremos ayudar a concienciar sobre los procesos de elaboración del pan y su calidad nutricional.
Los panes elaborados con materias primas ecológicas de primera calidad, hacen que podamos ofrecer a través de NUESTRO OBRADOR PANGEA, un producto que no solo acompaña a las comidas, sino que el propio pan sea un alimento indispensable en una dieta saludable.

Le antendemos personalmente

ESTAMOS ABIERTOS

Puede ponerse en contacto con nosotros en este horario de atención para solicitar información y productos de panadería saludables.

Lunes
Descanso (excepto festivos)
Martes
Descanso (excepto festivos)
Miércoles
de 11:00 a 18:00
Jueves
de 11:00 a 18:00
Viernes
de 11:00 a 18:00
Sábado
de 11:00 a 16:00
Domingo
de 11:00 a 16:00
Martes Descanso (excepto festivos)
Miércoles de 11:00 a 18:00
Jueves de 11:00 a 18:00
Viernes de 11:00 a 18:00
Sábado de 11:00 a 16:00
Domingo de 11:00 a 16:00
Lunes Descanso (excepto festivos)

Calle del Agua, 8. Machado.

38190-El Rosario, Tenerife

+34 689- 491-385

elpandepangea@gmail.com

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